ТРАНСПОРТИРОВКА УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ И ВЕТЕРИНАРНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ИХ В ПУТИ
Животных к местам убоя доставляют гоном, по железной дороге, автотранспортом, водным путем. Справочные данные о перегоне животных приведены в табл. 54.
В гурт включают животных одного вида и пола и однородных по величине и упитанности, только здоровых и из хозяйств, благополучных по заразным болезням. Не допускают к перегону животных, имеющих травмы, слабых и находящихся во втором периоде беременности. За 10 дней до перегона животных подвергают необходимым диагностическим исследованиям, а перед отправкой их осматривают, биркуют, взвешивают. Трассы перегона животных должны быть под постоянным ветеринарным надзором.
За время перегона животных запрещается:
1) смешивание различных гуртов;
2) контактирование гуртов с животными местного населения;
3) перегон гуртов по путям, где прошли животные, больные ящуром, чесоткой и другими заразными болезнями;
4) перегон животных в бурю, сильный дождь и при температуре воздуха ниже -20° С.
Поят животных в пути через час после остановки, летом-2- 3 раза, осенью - 2 раза в сутки.
К перевозке допускают только здоровых животных и нз местностей, благополучных по острозаразным болезням. Слабые и истощенные животные к транспортировке не допускаются.
За 4-5 дней до отправки животных железнодорожным или водным транспортом их переводят на кормовой рацион, применяемый но время транспортировки. Перед погрузкой, а также в пути следования животные подвергаются ветеринарному осмотру.
В каждый вагон или баржу подбирают животных одинаковой величины, упитанности и пола. Не разрешается грузить в один вагон или баржу животных разных видов, а также быков с коровами, хряков со свиноматками, баранов с овцами. Нормы погрузки животных и вагоны, баржи, автомобили приведены в табл. 55.
Крупный рогатый скот и лошадей перевозят на привязи и размещают в вагоне в продольном направлении - головами в сторону междверного пространства. Для сопровождения животных должны быть выделены проводники - один на два вагона. Во время следования вагоны с животными ежедневно вентилируют и очищают от навоза с выгрузкой его на установленных станциях. Выбрасывание навоза во время движения поезда категорически запрещается.
Корм на путь следования животных выделяют из расчета на центнер живой массы, в среднем: сена для крупного рогатого скота - 4,5 кг, для овец и коз - 5,5 кг; концентратов для свиней - 2,5 кг. Для свиней, кроме того, отпускают подстилку из расчета 1,5 кг подстилочного материала на одно животное. Поят животных летом 3 раза, осенью -2 раза в сутки. Кормить следует 3 раза в сутки.
Баржу, судно, предназначенные для перевозки животных, осматривают на пригодность. Пол и палубы в баржах, судах должны быть плотными, непроницаемыми для жидкости и иметь стоки для нечистот. Если пол в указанных транспортных единицах железный, то делают деревянный настил. Для погрузки животных в баржи и суда пользуются трапами-сходнями с глухими боковыми стенками и подъемными лебедками.
Крупных животных водным путем перевозят на привязи; овец и свиней размещают в загонах. Для сопровождения животных выделяют проводников из расчета один проводник на 20 голов крупных, или на 60 голов мелких животных, или на 10-15 клеток с птицей и кроликами.
При определении количества кормов, потребных на путь следования, исходят из тех же норм, которые приняты при транспортировке животных по железной дороге.
Подготовку животных к транспортировке по водным путям, уход за ними, кормление и содержание их, а также ветеринарное обслуживание в пути проводят точно так же, как и при перевозке живот-, ных по железной дороге. При транспортировке животных по морям их обеспечивают пресной водой, на весь путь следования из расчета 20-24 л в сутки на одно крупное животное и 5-6 л на мелкое.
В случае возникновения инфекционных болезней среди животпых, транспортируемых по железнодорожным или водным путям, поступают в соответствии с требованиями действующих инструкций. .
В автомобилях, предназначенных для перевозки животных, пол, стенки кузова должны быть исправны, в них недопустимо наличие острых предметов (гвозди, проволока, стекло и т. п.), а также остатков удобрений, ядохимикатов, извести, цемента и т. п.
Крупный рогатый скот размещают в автомобилях вдоль кузова головой к кабине и перевозят на привязи. Птицу и кроликов перевозят в клетках, устанавливая последние в кузове автомобиля в несколько ярусов. Ярусы клеток скрепляют рейками и увязывают веревками. Животных, доставленных на мясоперерабатывающие предприятия автотранспортом, принимают немедленно.
Автомобили после выгрузки из них животных подвергают очистке, промывают, а в случае надобности дезинфицируют.
Похожий материал по теме:
-
ОПРЕДЕЛЕНИЕ УПИТАННОСТИ УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ
К убойным (мясным) животным относятся: крупный и мелкий рогатый скот,...
-
ОПРЕДЕЛЕНИЕ УПИТАННОСТИ МЯСА
По упитанности говядину, баранину и козлятину разделяют на первую и вторую катего...
-
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЯСА ПАВШИХ И УБИТЫХ В АГОНИИ ЖИВОТНЫХ
Если мясная туша происходит от животного, павшего или убитого в а...
-
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИДОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ МЯСА
Самым надежным и объективным методом распознавания мяса различных видов ж...
-
МЯСО, ПОДЛЕЖАЩЕЕ ПРОМПЕРЕРАБОТКЕ, И СПОСОБЫ ОБЕЗВРЕЖИВАНИЯ ЕГО
Мясные туши, части туш и органы, полученные от больны...
|